平成24年10月27日(土) 長良川おんぱく農場体験
2012年11月12日月曜日 Category : w その他 Off
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Category : s オープンキャンパス Off
平成24年8月8日、9日の岐阜大学のオープンキャンパスが開催され、フィールドセンターでは施設見学、パネルによる取り組みや実習の説明、特製アイスクリームの試食を行いました。農場支援サークル”作ってたのしむ会”の学生が参加者を引率し、センター内を一周し、各場所で説明を行いました。最後にパネルの説明を行いながら、フィールドセンターで採れた牛乳から作ったアイスクリームを試食しました。
2012年11月9日金曜日 Category : i 平成23年度食と緑と命の学校(公開講座) Off
2012年10月31日水曜日 Category : j 平成24年度食と緑と命の学校(公開講座) Off
平成24年10月9日(火)にJAぎふ女性部の方を対象にした公開講座を開催しました。参加者16名で、今回は応用生物科学部の土井教授の卵に関する講義の後、自家製マヨネーズと黄身返し卵作りを体験していただきました。
自家製マヨネーズは、卵黄、サラダ油、酢を使って作りますが、マヨネーズには思った以上に大量のサラダ油が含まれていることに驚かれている方が多かったです。
黄身返し卵は、卵を回転させ遠心力で卵内の黄身と白身をひっくり返して作ります。過去はなかなかうまく行かなかったのですが、今回はかなりの成功率となり、参加者の皆様に満足していただくことができました。
岐阜大学応用生物科学部附属岐阜フィールド科学教育研究センターの取り組みを紹介します。
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