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平成28年7月12日(火) JA公開講座第二回「もぎたてトマトを食卓に」

Posted on 2016年7月12日火曜日 | Comments Off

 平成28年7月12日(火)にJAぎふとの共催で行っている公開講座「食と緑と命の学校」の第二回開催しました。テーマは「もぎたてトマトを食卓に」で、参加者は18名でした。 講座の内容はピザ、トマトに関する講義と米粉入りピザ作りと試食でした。初めにピザの材料(米粉、強力粉、塩、ドライイースト、オリーブオイル)をボールに入れ10分間こねました。その後の発酵の時間を利用して「トマト、ピザ」についての講義(担当:技術職員 細江重男)を行いました。それからピザ生地の成形を行い、伸ばしたピザ生地の上に農場の野菜などをトッピングして250度のオーブンで約10分ほど焼きました。また、今回も農場で作ったジャムを塗ったデザートピザを作りました。最後は全員で美味しくピザを頂きました。


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